腸癌勢成「頭號殺手」
隨着港人喜愛多肉少菜飲食文化，經常進食高脂肪低纖維的食物，加上近年食品污染問題嚴重，讓我們不知不覺間吃下很多細菌毒素，大大增加了患腸癌的風險，醫學界表示，隨着患癌人數持續增加，相信未來一至兩年腸癌將會取代肺癌成為香港頭號癌症殺手病。


蔬菜2大功效
1. 蔬菜提供豐富纖維、維他命和礦物質，當中纖維就能吸收水分，增加糞便體積和腸道內的益菌數量，促進腸道蠕動，有利排便。
2. 蔬菜含豐富β-胡蘿蔔素、維生素C和葉酸，極具抗癌功效，備受世界衛生組織推崇。


更多資料可參閱明報OL網(2007-09-04)